Berlin'deki en iyi restoranların ilk 10 listesi

Berlin mutfak çeşitliliğiyle dolu bir şehir ve her zevke uygun bir şeyler sunuyor. İster geleneksel Alman mutfağı, ister egzotik spesiyaliteler, ister vegan lezzetler havasında olun, Berlin'de aradığınızı bulacaksınız. Bu blog yazısında sizi Berlin'deki kesinlikle denemeniz gereken en iyi 10 restoranla tanıştırıyoruz.

1. Tim Raue
Tim Raue, Almanya'nın en ünlü restoranlarından biridir ve Gault & Millau'da iki Michelin yıldızı ve 19,5 puanla ödüllendirilmiştir. Baş aşçı Tim Raue, hem görsel hem de lezzet açısından keyif veren, Asya esintili sofistike yemekler yaratıyor. Restoran, eski gazete bölgesinin tarihi binasında yer almaktadır ve özel bir deneyim için zarif bir ortam sunmaktadır.

2. Nobelhart & Kirli
Nobelhart veamp; Dirty, “vahşice yerel” sloganına bağlı bir restorandır. Bu, yalnızca mevsimsel ve sürdürülebilir yerel kaynaklı malzemelerin kullanılması anlamına gelir. Sonuçta Berlin'in özünü yansıtan yaratıcı ve şaşırtıcı yemekler ortaya çıkıyor. Restoranda konukların yemek hazırlayan şefleri izleyebileceği açık mutfak alanı bulunmaktadır. Menü günlük olarak değişir ve seçilmiş şaraplar eşliğinde on çeşitten oluşur.

3. Cookies Cream
Cookies Cream, Westin Grand Hotel'in arkasındaki göze çarpmayan bir yan sokakta gizlenmiş bir vegan restoranıdır. Restoranı bulmak için bir avludan geçmeniz ve bir kat merdiven çıkmanız gerekiyor. Açık mutfağıyla modern ve rahat bir atmosfer sizi bekliyor. Menüde taze ve mevsimlik malzemelerle hazırlanan çeşitli vejetaryen ve vegan yemekler sunulmaktadır. Vanilyalı dondurma ve karamel soslu çikolatalı kekten oluşan "Kurabiye ve Krema" tatlısı öne çıkıyor.

4. Horváth
Horváth, Avusturya mutfağını yeniden yorumlayan ve onu modern vurgularla güzelleştiren bir restorandır. Restoran, Kreuzberg Admiralbrücke'de yer almaktadır ve Landwehr Kanalı'nın güzel manzarasını sunmaktadır. İç mekan ahşap mobilyalar ve yeşil duvarlarla rustik ve rahattır. Menüde mevsime göre değişen dört, altı veya sekiz çeşit yemek yer alıyor. Pancarlı turna levreği, yaban turpu ve dereotu gibi yemekler sofistike ve uyumludur.

5. Facil
Facil, lüks Mandala otelinin beşinci katında yer alan bir restorandır ve Potsdamer Platz'ın muhteşem manzarasını sunmaktadır. Restoran, Gault & Millau'dan iki Michelin yıldızı ve 18 puanla ödüllendirilmiş olup Berlin'in en iyi adreslerinden biridir. Şef Michael Kempf, cam tabakta servis edilen, Akdeniz ve Asya etkileri taşıyan hafif ve zarif yemekler yaratıyor. Restoranın güzel havalarda açık olan geniş bir terası vardır.

6. Einsunternull
Einsunternull, Mitte'deki eski bir fabrika binasının bodrum katında yer alan ve minimalist tarza sahip bir restorandır. Restoran, bir Michelin yıldızı ve 17 Gault&Millau puanı ile ödüllendirilmiştir ve doğaya dayalı yenilikçi yemekler sunmaktadır. Menü her biri toprak, su veya hava gibi bir elementle ilişkilendirilen yedi veya dokuz bölümden oluşur. Yemekler ustalıkla hazırlanıyor ve farklı doku, tat ve sıcaklıklarla oynanıyor.

7. Pauly Saal
Pauly Saal, Mitte'deki eski bir Yahudi kız okulunda yer alan ve etkileyici bir mimariye sahip bir restorandır. Restoranın tavanı yüksek, tavandan sarkan büyük bir roket modeli ve yeşil deri sandalyeli uzun bir barı var. Alman-Fransız mutfağından ilham alan mutfak, modern dokunuşlarla klasik yemekler sunmaktadır. Restoranda ayrıca 600'den fazla üründen oluşan mükemmel bir şarap listesi bulunmaktadır.

8. Lode & Stijn
Lode & Stijn, Berlin'e aşık iki Hollandalı şefin işlettiği bir restoran. Restoran Kreuzberg'de yer almaktadır ve ahşap masaları ve beyaz duvarları ile sade ve aydınlık bir tasarıma sahiptir. Mutfak mevsimsel ve bölgeseldir ve F ile işaretlenmiştir.sebze ve otlar üzerine okur. Menü Piyasada sunulanlara göre değişen beş veya yedi kurstan oluşur. Yemekler basit ve dürüst ama lezzet dolu.

9. CODA
CODA, tatlılarda uzmanlaşmış, benzersiz bir konsepte sahip bir restorandır. Neukölln'de yer alan restoran, açık mutfağı ve barıyla karanlık ve serin bir ambiyansa sahip.Menü, tamamı lezzetli unsurlarla birleştirilmiş tatlı kreasyonlardan oluşan altı veya sekiz çeşitten oluşuyor. Kerevizli armut, peynir ve ceviz gibi tatlılar yenilikçi ve deneyseldir. Her yemeğin şarap, bira veya kokteyllerden oluşan eşleşen bir içeceği vardır.

10. Grill Royal
Grill Royal, mükemmel biftekleriyle tanınan bir restorandır ve Berlinli ünlülerin en popüler buluşma yerlerinden biridir. Spree'de yer alan restoran, kırmızı kadife kanepeler, avizeler ve duvarlardaki sanat eserleriyle zarif ve göz alıcı bir atmosfere sahiptir. Menüde kuru olgunlaştırılmış sığır eti, wagyu veya bizon gibi en yüksek kalitede et seçenekleri sunulmaktadır. Restoranda ayrıca suyun güzel manzarasını sunan geniş bir teras bulunmaktadır.